Не осипається і буде блищати: як приготувати глазур на паску всього з трьох компонентів

Традиційно паску поливають зверху білою цукровою глазур’ю. Щоб приготувати глянсове не обсипаються покриття, буде потрібно всього 3 компоненти: цукровий пісок, холодна кип’ячена вода і желатин.

Для глазурі потрібні такі інгредієнти:

1 склянка цукру;

5 г желатину (1 ч. ложка);

6 ст. ложок остиглої кип’яченої води.

Спосіб приготування

У чашку висипати желатин, додати 2 ст. ложки кип’яченої води і як слід перемішати. Залишити набухати протягом 30 хвилин.

Взяти невелику каструлю, висипати в неї цукор, влити 4 ст. ложки води. Поставити на вогонь, нагрівати при постійному помішуванні до повного розчинення піщинок.

Коли желатин набубнявіє, поступово, не перестаючи заважати, вливати його в сироп з цукру.

Потім збивати масу за допомогою міксера, працюючи на високій швидкості, приблизно три хвилини. У результаті повинна вийти біла суміш.

Після збивання каструлю з цукровою глазур’ю відставити, щоб вона повністю охолола. Потім можна починати прикрашати великодні паски.

Крім цукрової глазурі для прикраси часто використовують різнобарвну кондитерську присипку або родзинки.

Приготована за цим рецептом цукрова глазур НЕ буде обсипатися і бруднити поверхню столу.